Poradenská a konzultační činnost v oblasti životního prostředí


 


 

 

 
 
Přehled prací Ceny Termíny Kvalifikace Pro zadavatele

 

Mgr. Ivana Paukertová
Řezáčova 28
624 00 Brno
IČO: 686 72 217
ivana@paukertova.cz
tel.:603 39 62 90

Autorizace
posouzení podle § 45i
(Naturové posouzení)

Zpracuji
  • Naturové posouzení - posouzení vlivu záměru na evropsky významné lokality (posouzení podle § 45i zákona 114/1992 Sb.)
  • přírodovědné průzkumy v rozsahu biologického hodnocení
  • oznámení podle přílohy č. 3 zákona 100/2001 Sb. o posuzování vlivů na životní prostředí
  • analýzu záměru, vyhodnocení možných střetů s ochranou přírody a návrhy na jejich optimální řešení
  • botanický a přírodovědný průzkum jako podklad projektu nebo příloha k žádosti o dotace
  • návrhy informačních tabulí pro ZCHÚ a EVL, přírodovědné naučné stezky, fotografie rostlin
  • botanické inventarizace chráněných území, VKP
  • inventarizaci dřevin
Často kladené otázky Průvodce investora procesem posuzování
vlivů na životní prostředí - EIA


Dnešní datum: 27. 05. 2019  | Hlavní stránka | Mapa stránek | Orientace na stránce | Fotografie rostlin | Rostliny ČR |  


Vyhledávání

Vyhledat text

Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.


TOPlist

Novela

Zákon 39/2015 Sb., kterým se mění zákon č. 100/2001 Sb., o posuzování vlivů na životní prostředí (zvaný též novela EIA)  vstoupil v platnost 1. dubna 2015.


Ochutnávky * Ochutnávka divokých rostlin 25. (Ekofilm 2018)
Mgr. Ivana Paukertová - Ochutnávky - 20. 04. 2019 (100 přečtení)

Jako doprovodný program Ekofilmu 2018 proběhly tři vycházky po Brně, následované ochutnávkami divokých rostlin, jídel z nich a v sobotu i dětským workshopem.



Na přání pořadatelů jsem zařadila léčivé čaje. Úročník bolhoj působí jako tonikum a věren svému jménu hojí rány. Kdysi jsem někde četla (snad u J. A. Zentricha), že chutí má patřit k nejlahodnějším bylinných čajům, byla jsem tedy zvědavá jak dopadne. Sadec konopáč je další zapomenutou léčivou rostlinou, jeho použití v minulosti jako "truňku svaté Kunigundy" bývalo hodně široké. Z novějších výzkumů je znám jeho účinek na posílení imunity, zejména proti virovým infekcím, avšak jeho hořkost nadchne málokoho. Na doplnění jsem přihodila i nějakou tu zeleň, na spravení chuti pak koláč zebru z bábovkového těsta obarveného kopřivou a pannacottu. Na přání jsme pak v pátek ochutnávali i jedlé červené míšky jinak prudce jedovatého tisu.

Na dětském workshopu v sobotu si děti zahráli na modrásky a mravence a jako obvykle ohromily svou úžasnou tvořivostí.

ochutnávka divokých rostlin Ekofilm - prostřeno - doprovodný program Ekofilmu 2018, ochutnávka divokých rostlin a jídel z nich 11.-13. října 2018
©  Ivana Paukertová 2018 ochutnávka divokých rostlin Ekofilm  - doprovodný program Ekofilmu 2018, ochutnávka divokých rostlin a jídel z nich 11.-13. října 2018
©  Ivana Paukertová 2018 divoká dáma a mimozemšťanka - výrobek dětí na doprovodném programu k Ekofilmu 2018, na dětském workshopu vytváření ksichtíků z jedlých rostlin
©  Ivana Paukertová 2018 zelení vodníci Ekofilm - doprovodný program Ekofilmu 2018, dětský workshop 13. října 2018
©  Ivana Paukertová 2018

 

Č. České a slovenské jméno druhu Latinské jméno druhu Ochutnávaná část nebo jídlo Obrázek Ochutnalo lidí Průměr

Graf chuti

5 nejlepší

1

úročník bolhoj

bôľhoj lekársky

Anthyllis vulneraria čaj
úročník bolhoj - Anthyllis vulneraria, léčivá rostlina, úročník bolhoj
©  Ivana Paukertová 2006
27 4,00
úročník bolhoj, čaj - graf chuti - Anthyllis vulneraria
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
2

sadec konopáč

konopáč obyčajný

Eupatorium cannabinum čaj (léčivý)
sadec konopáč - Eupatorium cannabinum, léčivá rostlina
©  Ivana Paukertová 2006
36 2,50
sadec konopáč, léčivý čaj - graf chuti - Eupatorum cannabinum, léčivý čaj
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
3

lípa + meduňka + majoránka

lipa + medovka + majorán

  usínací čaj
usínací čaj - čaj na spaní, meduňka+lípa+majoránka
Ochutnávka receptů z léčivých a jedlých rostlin jako doprovodný program k představení Chemického divadla Do tmy 8.6.2018
©  Ivana Paukertová 2018
26 3,50
usínací čaj - graf chuti - meduňka, lípa, majoránka, směs na usnutí
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
4

tužebník jilmový

túžobník brestový

Filipendula ulmaria

tužebníková panna cotta

recept

bezová a akátová panna cotta, naservírovaná - příprava panna cotty z květů bezu a akátu, hotová
© Ivana Paukertová 2014
25 3,72
tužebníková pannacotta - graf chuti - Filipendula ulmaria, divoká jedlá rostlina
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
5

bez černý

baza čierna

Sambucus nigra omáčka Pontack
omáčka Pontack - oblíbená omáčka z bezinek, recept ze 17. století
© Ivana Paukertová 2017
37 2,92
Pontack omáčka - graf chuti - omáčka z bezinek podle starého receptu
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
6

kopřiva dvoudomá

pŕhľava dvojdomá

Urtica dioica

koláč zebra

podobný recept

koláč zebra - koláč ze zeleného těsta z kopřivy dvoudomé Urtica dioica (nebo merlíku bílého Chenopodium album)
©  Ivana Paukertová 2018
27 4,78
koláč zebra z kopřivy - graf chuti - Urtica dioica, jedlá rostlina, bábovkové těsto obarvené kopřivou
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
7 hloh Crataegus spp. hložinková chilli omáčka
čili omáčka z hložinek - ochucený protlak z plodů hlodu
©  Ivana Paukertová 2018
37 3,92
hložinková chilli omáčka - graf chuti - Crataegus. spp. plody
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
8

šrucha zelná

portulaka zeleninová

Portulaca oleracea nať
šrucha zelná - šrucha zelná, Portulaca oleracea
39 3,67
nať šruchy - graf chuti - Portulaca oleracea, jedlá divoká rostlina
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
9

ptačinec prostřední

hviezdica prostredná

Stellaria media nať
ptačinec žabinec Stellaria media - ptačinec žabinec Stellaria media
38 3,71
nať ptačince prostředního - graf chuti - Stellaria media, ptačinec žabinec, divoká jedlá rostlina
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
10

dub letní

dub letný

Quercus robur

žaludy

dub letní - Quercus robur
38 2,29
žaludy syrové - graf chuti - Quercus robur, odtaninované žaludy byly významnou potravou našich předků
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
11

dub letní

dub letný

Quercus robur

částečně odtaninované žaludy

žaludy - plody dubu letního, odtaninované byly jako mouka potravou našich předků
©  Ivana Paukertová 2018
21 2,81
částečně odtaninované žaludy - graf chuti - Quercus robur, odtaninované žaludy byly významnou potravou našich předků
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
12

bršlice kozí noha

kozonoha hostcová

Aegopodium podargaria listy
bršlice kozí noha Aegopodium podagraria - bršlice kozí noha Aegopodium podagraria
29 3,17
lisy bršlice - graf chuti - Aegopodium podagraria, divoká jedlá rostlina
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
13

sléz přehlížený

slez nebadaný

Malva neglecta listy
sléz přehlížený - Malva neglecta
© Ivana Paukertová 2013
22 3,41
listy slézu přehlíženého - graf chuti - Malva neglecta
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
14

tis červený

tis obyčajný

Taxus baccata

plod (míšek) bez semene

vše ostatní jedovaté!!

jedlé plody tisu (bez semen!) - Taxus baccata, tis červený, smrtelně jedovatý, léčivý a jedlý druh
©  Ivana Paukertová 2018
12 4,17
plody tisu bez semene - graf chuti - Taxus baccata, rostlina smrtelně jedovatá, léčivá a jedlá
Jedlé jsou výhradně plody bez semene, vše ostatní je toxické
ochutnávka divokých rostlin jako doprovodný program Ekofilmu 11.-13. říjen 2018
©  Ivana Paukertová 2018
15

hluchavka bílá

hluchavka biela

Lamium album květy
hluchavka bílá - Lamium album
2 5,00 5, 5

Komentáře:
úročníkový čaj kopřivová vůně, jemná chuť * příjemná bylinková chuť * spařená tráva * příjemná chuť * dobrý * neutrální * trochu medový
čaj ze sadce konopáče po překonání hořkosti je chuť příjemná * hořká chuť, ale příjemná * to není pro mě * to není nic pro mě * výborný na játra * hořké * nic moc * příjemně hořký * nahořklý * hořký, fuj * hořký * trochu mi připomíná jasmínový čaj * příjemně nahořklý * chutná fakt zdravě * trochu hořký, ale není špatný * hořké * chutná podobně diviznovému čaji * není špatný, hodně hořký * hořké * hořký jako močál * hořký
usínací čaj lahodná kombinace * majoránka připomíná bramboračku * nemám pít * krásně voní * lahodný * sladké * trošku mýdlo * dobrý * dobrý * moc fajn * myslel jsem, že bude lepší
tužebníková pannacotta máslová chuť, méně výrazné * trochu drsnější na chuť - pylová chuť * nemohu jíst * jemná * výborná i s bezem určitě * připomíná to kokosové mléko * jsem bezlepkový vegan * dobrý * na chuť bych si musela zvyknout, nezvyklé * medový * osobně bych jí udělala sladší, trochu pachuť
omáčka Pontack velmi příjemná vůně * kyselé, ale chutné do salátů (zálivka) * brr * cítím ocet, bez velmi stopově * použít jako ocet * kyselá, cibulová * zvláštní, ale jde to * dobrý * opravdu nechutná, aspoň takto samotné ne * trochu osolit by to chtělo * moc kyselé * chuť po worchestru * podobný worchester * zajímavá chuť * trpký
koláč zebra nejsem bábovkový typ, konzistence super * sladká, kopřiva nejde cítit * 5 a více * nejlepší * klasická bábovka * výborné * klasická bábovka * jsem bezlepkový vegan * kopřiva se ztrácí, ale dobrá bábovka * dobrý recept * jako obyčejná bábovka * kopřiva není cítit * výborný, kopřiva není moc cítit
hlohová čili omáčka  na mě dost kyselé, ale zajímavé * výborné, sladko pálivé * mám ráda marmeládu s jablky * výborné * boží * jako ostrá dřínková marmeláda * jemná a ostrá * fajn kombinace * prostě čili * trochu soli to chce * nemám ráda pálivé * to je síla! + srdíčko * mírně pálivá * podobné brusinkám * sladko-pálivé * kyselý * připomíná brusinky
šrucha zelná baví mě částečná nakyslost * křupavá, lehká * šťavnatá kyselá, lehce citrónová příchuť * kyselkavá * nakyslá * jedlé, nevýrazné * lehce nakyslé, dobré, příjemné mírně kyselá, moc fajn * příjemně pikantní * divně oslizlá * chuť trochu do kysela * kyselá * připomíná zelenou fazolku, příjemně nakyslá * kyselé, dobré * kyselé * neutrální * cítit fazole
ptačinec prostřední ala ředkvička * jak posekaná tráva * lehce oříškové * špenát, posečená tráva * bylinná chuť * jedlé, nevýrazné * fajn * voní a chutná to jak tráva, ale není to tak špatný * bez chuti, univerzální * hned bych si to dala do salátu * trochu mi to připomíná syrový špenát * jako salát * podobné polníčku * chutná, jemná chuť * zemitá chuť * výborný * čpavek * trochu cítit hlína
žaludy hořkotrpkost se zajímavě mísí s polosladkostí * bez chuti * trpké * chutná, kupodivu * ze začátku kyselohořký, pak docela dobrý * hořké * hořkost přijatelná * nahořklé * trochu hořký * hořké * nevýrazná chuť * hořké * silně hořké * musela jsem vyplivnout * hořké, vyplivla jsem * hořké * sladko-trpké * moc hořké
žaludy částečně odtaninované hořkost značná, zmírněná * trpké, divná chuť * stejně jako syrvé, ze začátku kyselohořký, pak docela dobrý, ale mírnější * jen o trochu lepší * hořkost přijatelná* nahořklé * víc hořký * nevidím mezi nimi rozdíl
bršlice kozí noha příjemně "svěží" * tráva * připomíná kořenovou zeleninu (petržel) * jako petrželka * nic moc, ale OK * dobrá * nahořklá, aromatická * nic moc, trochu divný * hodně aromatická, jak kopřiva/petržel * nejdřív mírně pikantní, dojezd lehce bez chuti * je to taky dobrý * chutná jako máta * zemitá chuť * cítím hrášek
sléz přehlížený jemný, trochu škrablavý v krku* tráva * nevýrazný * nevýrazný, možná jako hrášek * bez chuti * jedlé * prostě zelená rostlina, není hořké, lehce tuhý * fajn* tráva
plody tisu bez semene sladké, slizovité * sladké * nevýrazné * slaďoučké * příjemná chuť * příjemně nasládlý


Související články:
Ochutnávka divokých rostlin 26. (Den Země Okras ) (28.04.2019)
Ochutnávka divokých rostlin 24. Mensa Hálův mlýn (04.04.2019)
Průvodce po jedlé a léčivé květeně Riegrových sadů (10.07.2018)
Léčivá a jedlá květena Riegrových sadů (10.07.2018)
Ochutnávka léčivých receptů a planých rostlin 23. (Praha, Prádelna café) (25.06.2018)
Jedlé a léčivé rostliny na Staré plovárně v Jihlavě (04.06.2018)
Čistící smoothie s ptačincem podle Celie (20.02.2018)
Ochutnávka planých rostlin 20. (Beskydská smršť) (23.09.2017)
Ochutnávka planých rostlin 22. (sraz N) (15.09.2017)
Ochutnávka planých rostlin 21. (přednáška Vsetín) (15.09.2017)
Ochutnávka planých rostlin 19. (Ekofilm) (11.04.2017)
Jedlá a léčivá květena Brnoxu (09.01.2017)
BRNOX - o průvodci brněnským Bronxem a také o jeho květeně (09.01.2017)
Ochutnávka planých rostlin 18. (sraz N) (27.08.2016)
Ochutnávka planých rostlin 11. (sraz rR) (12.07.2016)
Ochutnávka planých rostlin 15. (Geomon) (11.07.2016)
Ochutnávka planých rostlin 16. (Psraz) (10.07.2016)
Jedlé rostliny v Brně - parčík na Žerotínově náměstí (17.06.2016)
Ochutnávka planých rostlin 17. (Vegepárty) (28.05.2016)
Vesnovka obecná - divoká brokolice (22.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 14. (Envi) (20.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 13. (přednáška Kopřivnice) (18.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 12. (festival Udělej most) (17.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 10. (Letní kurz) (23.07.2015)
Ochutnávka planých rostlin 9. (Putování za jedlými rostlinami) (04.06.2015)
Haluzická ochutnávka (č.2) planých rostlin v grafech (27.04.2015)
Ochutnávka planých rostlin 8. (Jarní kurz) (24.04.2015)
Aprílová miniochutnávka jídel v Brně (19.04.2015)
Ochutnávka planých rostlin 7. (Jedlá divočina) (18.04.2015)
Erbuzzu, směs divokých rostlin ze Sardínie (23.02.2015)
Silvestrovská žaludová miniochutnávka a silvestrovský minirecept (17.01.2015)
Ochutnávka planých rostlin 6. (19.12.2014)
Ochutnávka planých rostlin 5. (02.10.2014)
Čím nahradit guascas? A co takhle originál? (01.08.2014)
Botanická poradna: česnek podivný Allium paradoxum (05.05.2014)
Preboggion, italská kulinářská ingredience (01.05.2014)
Rostliny japonského svátku Nanakusa-no-sekku (24.04.2014)
Sansai aneb japonská horská zelenina u nás (14.04.2014)
Ochutnávka planých rostlin 4. (21.12.2013)
Ochutnávka planých rostlin 3. (07.10.2012)
Tabulka chuti jedlých rostlin (23.02.2010)
Denivka plavá (06.02.2010)
Srážení mléka za pomoci rostlin - praktický pokus (19.01.2010)
Výhodné kombinace (28.11.2009)
Rostlinná syřidla (02.07.2009)
Ptačinec žabinec jako léčivá rostlina (22.10.2008)
Ochutnávka planých rostlin 2. (17.07.2008)
Jedlé rostliny 1. květy (09.06.2008)
Ochutnávka planých rostlin 1. (29.04.2008)
[Akt. hodnocení: 0 / Počet hlasů: 0] 1 2 3 4 5
Celý článek | Zpět Informační e-mailVytisknout článek


Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.






Tento web používá redakční systém phpRS, napsaný v jazyce PHP.