Zelenina nemusí být nutně jen z obchodu, i příroda má co nabídnout. Představím vám nový supermarket, Příroda s.r.o. Mají tam čerstvou zeleninu plnou vitamínů a minerálů. Ale zas tak převratná novinka to není, naše babičky i prababičky tam nakupovaly odjakživa. A proč s ručením omezeným? Protože nakupovat musíte umět a já vás to naučím.

12 lekcí, 6 měsíců, 12 hojných druhů s podrobným popisem. Vhodné pro začátečníky i pokročilé.

Nové:
workshop Barbarské a survival vaření z jedlých rostlin na Barbarské osadě za Brnem, sobota 14. října 2023, přihlášky přes stránky osady (odkaz na facebook)

Dálkové kurzy:
Divoké rostliny a výživa, dálkový kurz 2023
15. března 2023 - 15.září 2023
12 lekcí, 6 měsíců, 13 vitamínů, 10 minerálů. Určeno pro pokročilé, kteří rostliny poznají.
Dálkový kurz poznávání a vaření z jedlých rostlin 2023
15. března 2023 - 15. listopadu 2023
15 lekcí, 7,5 měsíců, přes 160 druhů, přes 300 receptů. Vhodné pro začátečníky i pokročilé.
Novinky:
Dálkový kurz Zelenina z přírody 2023
15. března 2023 - 15. září 2023
12 lekcí, 6 měsíců, 12 hojných druhů s podrobným popisem a nutričními hodnotami, přes 120 receptů. Vhodné pro začátečníky i pokročilé.
Drsná survival výzva, dálkový kurz 2023
3 měsíce, kalorické hodnoty pro 118 surovin, tolik lekcí kolik budete chtít, jedna výzva, jeden den D. Vhodné pro začátečníky i pokročilé.
Do dálkových kurzů ještě přijímám přihlášky, zhruba tak do konce dubna (pak už byste to nedohonili).

Terénní kurzy:
Terénní kurz poznávání jedlých a léčivých rostlin 2023
jarní část víkend 22. - 23. dubna 2023, Brno
letní část víkend 3. a 4. června 2023, Brno
podzimní část víkend 9. a 10. září 2023, Brno

Vycházky:
Odpolední vycházky v okolí Brna budu opět dělat přes portál naucmese.cz. Budou většinou ve středu a ve čtvrtek, méně v úterý.

Workshop:
Ve spolupráci se školou Aromaterapie & Bylinky jsme připravily jarní celodenní víkendový workshop Vaření s divokými rostlinami. Dopoledne sběr, oběd, odpoledne vaření a ochutnávka uvařeného. 16. dubna 2023.

Přednášky:
Přednáška Divoké rostliny na talíři, 18. dubna, 17.30. Komunitní centrum Kardašovská 5, Praha (vstup zdarma, nutná registrace)
Můžete se podívat i na "koronavirové" přednášky online:
16.dubna 2020, Jedlé rostliny, muzeum Bílovec, přednáška s ochutnávkou online
25. duben 2020, Plevele na talíři, ekoporadna Přerov, přednáška s ochutnávkou online

Individuální akce:
Přihlášky přijímám s tím, že akce proběhne v nejbližším možném termínu.
Kulinářská inspekce vaší zahrádky
Kompletní inventarizace všeho jedlého na vašem pozemku. Včetně druhů pro okrasu, s vyloučením ovoce a zeleniny, které si tam pěstujete. Celou sezónu, Brno a okolí, jinde po domluvě. Cena dohodou.
Individuální a skupinové dálkové i terénní vycházky:
Po osobní domluvě. Kdykoliv a kdekoliv. Cena dohodou.

O přihlášku na vybraný kurz si prosím napište na můj mail ivana()paukertova.cz, přijímám přihlášky na všechny kurzy s výjimkou workshopu a krátkých vycházek na naučmese, kdy se přihlašujete jinak. Prosím rozklikněte si článek s podrobnými informacemi o kurzu a pozorně si ho přečtěte.

Chcete poznat neznámé chutě a naučit se poznávat nové jedlé druhy? Je jich o mnoho více než jen kopřiva a pampeliška, každá třetí rostlina je jedlá! Přijďtě si vyzkoušet na vlastní jazyk chutě divokých rostlin, jsem botanik a budu vám dělat průvodce. Na dobrodružnou a objevnou cestu po tajemných darech matky přírody se vydáme třikrát o víkendech roku 2023.

Konečně vám zase mohu nabídnout opravdové vaření v opravdové kuchyni. Ve spolupráci se školou Aromaterapie & Bylinky jsme připravili jarní celodenní víkendový workshop s vařením.

Ve spolupráci se školou Aromaterapie & Bylinky jsme připravili jarní celodenní víkendový workshop s vařením. Dopoledne sběr, oběd, odpoledne vaření a ochutnávka uvařeného.

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Zatímco první ochutnávku roku 2020 jsme stihli před tou úplně první vlnou koronaviru, ta druhá byla těsně před začátkem vlny druhé.

Hwajeon nori v doslovném překladu znamená "hra s květinovými sušenkami", pojďme si tedy hrát.

Chcete poznat neznámé chutě a naučit se poznávat nové jedlé druhy? Je jich o mnoho více než jen kopřiva a pampeliška, každá třetí rostlina je jedlá! Přijďtě si vyzkoušet na vlastní jazyk chutě divokých rostlin, jsem botanik a budu vám dělat průvodce. Na dobrodružnou a objevnou cestu po tajemných darech matky přírody se vydáme třikrát o víkendu roku 2022.

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok, kde najdete i tento kurz.

Dozvíte se, které druhy mají vyšší obsah vitamínu C než zelenina z obchodu, probereme zdroje železa, vápníku, provitamínu A a dalších látek nezbytných pro naše tělo. Dozvíte se i tajemství, které druhy rostlin obsahují vitamín B12 a který druh nemá žádný, ačkoliv se to traduje.

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Dálkové kurzy:
Divoké rostliny a výživa, dálkový kurz 2022
15. března 2022 - 15.září 2022 (12 lekcí, po 14 dnech)
Dálkový kurz poznávání a vaření z jedlých rostlin 2022
15. března 2022 - 15. listopadu 2022 (15 lekcí, po 14 dnech)

Terénní kurz:
Terénní kurz poznávání jedlých a léčivých rostlin 2022
Pozor, podle koronavirové situace může být terénní kurz odložen nebo omezen (ale snad už nebude).
jarní část víkend 30. dubna a 1. května 2022, Brno
letní část víkend 4. a 5. června 2022, Brno
podzimní část víkend 3. a 4. září 2022, Brno

Vycházky:
27. dubna 2022, 16.30 - 20.00, SZ okraj Brna
Přihlášky přes naučmese.cz. Počítám i s dalšími termíny, a možná bude i podzimní.

Workshop:
Ve spolupráci se školou Aromaterapie & Bylinky jsme připravili jarní celodenní víkendový workshop Vaření s divokými rostlinami. Dopoledne sběr, oběd, odpoledne vaření a ochutnávka uvařeného. 8. května 2022.

Přednášky:
Přednášky momentálně chystám.
Zatím se můžete podívat na "koronavirové" přednášky online:
16.dubna 2020, Jedlé rostliny, muzeum Bílovec, přednáška s ochutnávkou online
25. duben 2020, Plevele na talíři, ekoporadna Přerov, přednáška s ochutnávkou online

Další akce:
Určitě bude i letos jedna nebo více vycházek na festivalu Aromaterapie & Bylinky 18. září 2022. A možná se letos dočkáte i nějakého videokurzu a dalších překvapení.

Individuální akce:
Přihlášky přijímám s tím, že akce proběhne v nejbližším možném termínu.
Kulinářská inspekce vaší zahrádky
Celou sezónu, Brno a okolí, jinde po domluvě a podle situace.
Individuální dálkové vycházky
Dvouhodinová nyní zdarma na naucmese. Po osobní domluvě i delší nebo kratší. Kdykoliv a kdekoliv.

Pokud vás nesměruji jinam, přihlášky na můj mail ivana()paukertova.cz

Tato ochutnávka je z dávných dob. Konala se tři dny poté, co byl první pacient s koronavirem převezen za doprovodu dvou vozů policie a dvou sanitek z Ústí nad Labem do Prahy na Bulovku. Ochutnávka doprovázela přednášku o jedlých rostlinách v Zoo Ostrava, která byla 4. března 2020.

Pokud byste si chtěli ještě více připomenout ony pohnuté chvíle, zkuste přednášku Jaroslava Flegra "Bude hůř" konanou o dva dny později. Nutno podotknout, že pro nás biology neztratila nic ze své přitažlivosti ani dnes.

Až nám přestane pršet a zase se otevřou květy pampelišek, můžeme si udělat med.