Jídlo z pampelišky inspirované japonskou kuchyní.
Kořeny pampelišky pečlivě omyjeme a nakrájíme na kolečka. Tvrdé a dřevnaté vyřadíme. Přidáme stejné množství mrkve nakrájené také na kolečka a osmažíme asi 7-8 minut na oleji. Pak trochu podlijeme, přidáme sójovou omáčku a dusíme dalších osm minut. Podáváme s bramborami nebo s rýží.
Tento pokrm je mimořádně vhodný na jaře, ale dá se připravit v každém období. Recept je inspirovám J. A. Zentrichem, naším známým bylinářem, podobné recepty můžeme najít i jinde na internetu, například na stránkách Přírodní výživa (tam s lopuchem) pod názvem Kimpira.