Ochutnávka planých rostlin 2.

Ve druhém týdnu července proběhla ochutnávka divokých rostlin v Haluzicích. Chuť jedlých rostlin prozkoumávalo a komentovalo kolem 40 lidí, z toho bylo přes polovinu dětí. Haluzický kolektiv také vytvořil úžasné mandaly z jedlých květů a listů.

Známkovala se chuť, známkování je jako ve škole, jednička je nejlepší. Připomínám, že chuť rostlin se může měnit v závislosti na regionu, době sbírání, závisí i na tom, zda jsou lístky mladé anebo starší. Často jsou dobré jen mladé listy, stářím v průběhu léta hořknou. Chuť se může měnit též v závislosti na zastínění a jiných lokálních podmínkách, ve kterých ta která rostlina roste. Někteří lidé jsou také citlivější na hořkou chuť než ostatní. Volně rostoucí rostliny bývají často i výrazně aromatické, takže jsou i velké rozdíly mezi jednotlivými osobami, co jednomu chutná,Chu jiný nemusí. Pokud byste rádi názornější přehled, přečtěte si článek Haluzická ochutnávka planých rostlin v grafech.

pastinák setý, volně rostoucí, kořen

známky: 1* 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1-2 2 2 2 2 2 2 2-3 3 3 4 5 5
pokud není dřevnatý tak OK, kořeněný

Roste na loukách a v trávnících, má bílé květy a plazivou lodyhu. Jedlý je též jetel luční, Trifolium pratense s červenými květy, pěstovaný jako pícnina. Oba druhy patří k léčivým rostlinám.

známky: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2! 3 3 3 3 3 3 4 5

Sbírá se nedřevnatý kořen, před květem, prvním nebo druhým rokem. Podobný lopuch plstnatý je také jedlý, liší se pavučinovitými chlupy na plodu (kudlibabce). Oba druhy patří mezi léčivé rostliny.

známky: 1** 1* 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1-2 1-2 1-2 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2-3 3 3 4 5 5 5 5

známky: 1* 1* 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1-2 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2 2-3 2-3 2-3 2-3 2! 3 3 3 3 3 3 3 4-5 5* 5 5

Ruderální rostlina, provázející lidská sídla. Sbírají se nepoškozené listy, na znečištěných místech nesbíráme.

známky: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 3 3 3 3 3 5 5 5

Roste hojně na loukách a ve světlých lesích na vlhčích místech. Je též léčivá.

známky: 1 1 1 1 1 1 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 5

známky: 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3-4 3-4 4 4 4 4 4 4-5 5 5 5 5 5

Ruderální rostlina, dříve často na nízkých husích trávnících ve vesnicích, podle toho dostala své jméno. Je léčivá stejně jako příbuzné druhy mochen. Dá se zaměnit, rozpoznávacím znakem jsou charakteristické listy, které mohou být stříbrně chlupaté.

známky: 1* 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2-3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3-4 3-4 4 4 4 4 4-5 5 5 5 5 5- 5-

Glechoma hederacea
Hojně na loukách a ve světlých lesích. Má také léčivé účinky, oblíbený je například popencový sirup.

známky: 1 1 1 1 1 1 1-2 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2-3 3 3 3 3 3 3 3 3-4 4 4 4 4 4 4 4-5 5 5 5 5 5 5 5

známky: 1 1 1 1 1 1 1 1 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3- 4 4 4 4 4 4 4 4 4-5 5 5 5 5 5 5 5

známky: 1 1 1 1 1-2 2 2 2 2 2 2 2- 2-3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 20 20
fuj, hnus, fuj, moc hořká
Poznámka: Známky 20 byly započítány do průměru jako 5

Roste podél cest a na loukách. Z kořene se dříve po upražení mlela káva, název cikorka pochází z latinského názvu čekanky.

čekanka 1 1 1 1 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4-5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
hořká fuj

Chcete se mnou vařit a ochutnávat? Spolu se školou Aromaterapie a bylinky pořádáme letos (2023) jarní celodenní workshop se sběrem, vařením a ochutnávkou. Chcete něco jiného? Terénní kurzy, dálkové kurzy, ochutávky? Podívejte se na přehled všech mých kurzů 2023.