Poradenská a konzultační činnost v oblasti životního prostředí


 


 

 

 
 
Přehled prací Ceny Termíny Kvalifikace Pro zadavatele

 

Mgr. Ivana Paukertová
Řezáčova 28
624 00 Brno
IČO: 686 72 217
ivana@paukertova.cz
tel.:603 39 62 90

Autorizace
posouzení podle § 45i
(Naturové posouzení)

Zpracuji
  • Naturové posouzení - posouzení vlivu záměru na evropsky významné lokality (posouzení podle § 45i zákona 114/1992 Sb.)
  • přírodovědné průzkumy v rozsahu biologického hodnocení
  • oznámení podle přílohy č. 3 zákona 100/2001 Sb. o posuzování vlivů na životní prostředí
  • analýzu záměru, vyhodnocení možných střetů s ochranou přírody a návrhy na jejich optimální řešení
  • botanický a přírodovědný průzkum jako podklad projektu nebo příloha k žádosti o dotace
  • návrhy informačních tabulí pro ZCHÚ a EVL, přírodovědné naučné stezky, fotografie rostlin
  • botanické inventarizace chráněných území, VKP
  • inventarizaci dřevin
Často kladené otázky Průvodce investora procesem posuzování
vlivů na životní prostředí - EIA


Dnešní datum: 21. 03. 2019  | Hlavní stránka | Mapa stránek | Orientace na stránce | Fotografie rostlin | Rostliny ČR |  


Vyhledávání

Vyhledat text

Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.


TOPlist

Novela

Zákon 39/2015 Sb., kterým se mění zákon č. 100/2001 Sb., o posuzování vlivů na životní prostředí (zvaný též novela EIA)  vstoupil v platnost 1. dubna 2015.


Divoká kuchařka

Recepty z planých rostlin. Najdete tu recepty národních kuchyní, známých šéfkuchařů, zapomenuté i moderní, a také návody pro survival. Spoustu receptů z toho, co by vás nikdy nenapadlo jíst. Důvodem pro zařazení receptu je přísada jedné nebo několika planých rostlin, tedy rostlin volně rostoucích v naší přírodě. Recepty z rostlin, které jsou pěstovány jako okrasné a o kterých málokdo tuší, že jsou jedlé. Od dob paní Lánské jsme zásluhou internetu o hodně popojeli, takže si držte klobouky, jedeme k nevšedním lahůdkám. Na závěr ještě varování: Jezte jen to, co spolehlivě poznáte (na 120%), v naší přírodě rostou i smrtelně jedovaté druhy.

       

Počet zobrazených článků: 15 (z celkem 75 nalezených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 |
Divoká kuchařka * Studená šťavelová polévka
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 04. 05. 2016 (2644 přečtení)

Recept na letní polévku ze šťavelu evropského Oxalis fontana. Při této příležitosti si uděláme inventuru jedlých šťavelů a zahrneme i ty, co máte na parapetu "pro parádu".


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Kerblíková omáčka
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 27. 04. 2016 (2383 přečtení)

Recept na studenou omáčku z kerblíku třebule Anthriscus cereifolium, rostliny, kterou kořenili svá jídla už staří Římané. Spolu s pažitkou, estragonem a petrželkou patří do proslulé francouzské směsi "fines herbes".

Aktualizace duben 2018: mapka výskytu v Brně


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Májový ptačincový salát
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 26. 04. 2016 (2121 přečtení)

Salát z ptačince prostředního (žabince) Stellaria media se zálivkou z mařinky vonné (svízele vonného) Galium odoratum. Mařinka vonná je prastarou bylinou klášterních zahrad, benediktinské prameny se o ní zmiňují už v roce 854.

Mařinka už začíná kvést!


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Sumachová limonáda
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 21. 04. 2016 (2933 přečtení)

Velmi mnoho rostlin, které pěstujeme pro "okrasu", se dá jíst. Ve skutečnosti se v kuchyni dá použít každý třetí druh. My, novodobí lidé, kteří věříme, že mlíko roste v supermarketu a ani ve snu by nás nenapadlo jít si pro kmín na louku, jsme všechny dávné znalosti o rostlinách zapomněli. Nebo spíš se už nenašel nikdo, kdo by nám je předal. Je skvělé, že se někteří z nás vracejí.

Tento recept na osvěžující limonádu je ze škumpy orobincové Rhus typhina, často vysazovaného keře v parcích. Je to recept přírodní, je to recept bez éček, je to recept raw a pokud nebudete přislazovat, je to recept bez cukru a je to recept zadarmo.


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Kostivalové tuiles
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 17. 04. 2016 (2372 přečtení)

Tuile je francouzské slovo označující dlaždici. V gastronomii se tak označuje tenká, křupavá oplatka, kterou se zdobí jídla. Tuiles v tomto receptu jsou z listů kostivalu lékařského Symphytum officinale.


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Gruzínská prasiela z denivky plavé
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 16. 04. 2016 (2202 přečtení)

Starý gruzínský recept z oblasti Imereti, nazývaný prasiela (gruzínsky ფხალი). V tradičním receptu je pórek, který jsem nahradila mladými výhonky denivky plavé Hemerocallis fulva. V receptu se nachází ve funkci koření též pěstovaný aksamitník, dříve zvaný afrikán (Tagetes). V Gruzii se nazývá imeretinský šafrán.


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Medvědí paradoxní salát
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 13. 04. 2016 (1933 přečtení)

Recept na jarní salát, který dostal jméno podle dvou česneků - česneku medvědího Allium ursinum a česneku podivného Allium paradoxum.


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Pampeliškové čipsy
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 12. 03. 2016 (2895 přečtení)

Jednoduché, rychlé, zdravé, z přírody, dostupné po celý rok a velmi levné. Toto vše splňuje recept na chipsy z listů pampelišky.


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Šruchový salát s turankou kanadskou
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 15. 07. 2015 (2660 přečtení)

Recept na zdravý letní salát se šruchou zelnou Portulaca oleracea a turankou kanadskou Conyza canadensis.

Poznámka 30.5.2016: Už začíná růst, má 4 lístečky a je centimetr vysoká. Za dva - tři týdny bude ke sklizni.


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Salát s řeřišnicí hořkou
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 27. 06. 2015 (2587 přečtení)

Vynikající salát s listy řeřišnice hořké, Cardamine amara. Ačkoliv má hořkost v popisu práce, její listy jsou hořké jen za květu v květnu. Předtím a potom jsou skvělým přídavkem do salátů s unikátní chutí, které tak trochu připomíná řeřišnici setou, ale není tak ostrá a je úžasně aromatická.


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Žaludové cookies
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 25. 04. 2015 (3478 přečtení)

Na všech ochutnávkách byly žaludové cookies velmi populární a recept velmi žádaný, proto recept na sušenky z žaludové mouky podle americké inspirace přidávám.


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Zelení vodníci
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 04. 04. 2015 (2820 přečtení)

Recept na plněná vajíčka, naaranžovaná jako vodníci. Na jaře bývá dost vajíček i zeleně, zde jsou použity mladé výhonky denivky plavé Hemerocallis fulva. Zkuste to, je to skvělá zábava pro děti.


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Neunerlei Kräutersuppe - tradiční německá polévka
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 02. 04. 2015 (3425 přečtení)

Tradice německé směsi Neunerlei Kräutern (devět bylin) a tradice zelené polévky z nich připravované sahá před křešťanství, až ke keltským a germánským oslavám jarní rovnodennosti. Křesťanská tradice pak zelenou polévku převzala a stanovila její podávání na Zelený čtvrtek (což je právě dnes).

Aktualizace 31.5.2015: Přidány obrázky z vaření polévky na akci Putování za jedlými rostlinami 30.5. v městě Příbor. Do polévky jsme dali česnek medvědí, bršlici, čekanku, kopřivu, sedmikrásku, pampelišku, merlík bílý, řebříček, jitrocel kopinatý, listy křenu, kontryhel, popenec, listy hluchavky.


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Divoká vaječná tlačenka
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 31. 03. 2015 (3155 přečtení)

Recept je víceméně stejný jako na obyčejnou vaječnou tlačenku, salám a část zeleniny nahradíme jedlými rostlinami podle sezóny a podle dostupnosti. Na jarní variantu můžeme použít třeba mladé výhonky denivky plavé Hemerocalis fulva, nať ptačince žabince Stellaria media, listy česneku medvědího Allium ursinum, mladé výhonky kopřivy dvoudomé Urtica dioica a květy violky vonné Viola odorata.

Aktualizace 4.7.: přidána letní varianta receptu a fotografie


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

Divoká kuchařka * Odkazy na recepty z ochutnávky 30.3.2015
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 30. 03. 2015 (3146 přečtení)

Protože se mě řada z Vás ptala na recepty, uvádím v tomto krátkém článku odkazy na recepty jídel, které jste měli možnost ochutnat na Jedlé divočině. Ještě jednou děkuji všem účastníků i všem pomocníkům za vydařenou akci.


Celý článek... Informační e-mailVytisknout článek

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 |


Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.





Tento web používá redakční systém phpRS, napsaný v jazyce PHP.