Vynikající salát s listy řeřišnice hořké, Cardamine amara. Ačkoliv má hořkost v popisu práce, její listy jsou hořké jen za květu v květnu. Předtím a potom jsou skvělým přídavkem do salátů s unikátní chutí, které tak trochu připomíná řeřišnici setou, ale není tak ostrá a je úžasně aromatická.

Dovoluji si vás pozvat na program Jedlé městské plevele v rámci pouličního festivalu Ghettofest 2015 v Brně. 6.6.2015 v 17.00 hodin budu mít komentovanou procházku po nádvoří staré káznice, bloku domů mezi ulicemi Soudní, Bratislavská a Cejl. Ukážeme si jedlé rostliny, které můžeme najít na nádvoří opuštěného městského objektu. Jak je mým zvykem, účastníci dostanou vytištěné recepty. Vstupné na celý festival dobrovolné.

Na konci května jsme se sešli v městě Příbor na akci Putování za jedlými rostlinami na vycházku a vaření z divokých jedlých rostlin. Dopoledne jsme sbírali suroviny, odpoledne vařili a ochutnávali. Uvařili jsme osm jídel a na pořadu dne byly i francouzské recepty. Této báječné akce se zúčastnilo přes dvacet dospělých, osm dětí a jedno štěně.

Ráda bych vás pozvala na Putování za jedlými rostlinami, akce se koná v sobotu 30.5.2015 v městě Příbor. Budeme nejen sbírat, ale i vařit. Je nutné se přihlásit předem, vložné 200.- Kč na suroviny na vaření.

Akce proběhla velmi úspěšně, zúčastnilo se okolo 20 dospělých a asi osm dětí. Z ochutnávky jídel i rostlin vznikl článek Ochutnávka planých rostlin 9.

Další poznávačka z jarního kurzu. Autor fotografií Tomáš Javořík.

Dovoluji si vás pozvat na podzimní terénní kurz poznávání jedlých rostlin, koná se o víkendu 19. a 20. září v Brně.

Dovoluji si vás pozvat na letní terénní kurz poznávání jedlých rostlin, koná se o víkendu 27. a 28. června v Brně.

Kurz proběhl úspěšně, ochutnávka na kurzu byla jubilejní desátá: Ochutnávka planých rostlin 10. (Letní kurz).

Ochutnávka č. 2 v Haluzicích v roce 2008 měla zatím ze všech ochutnávek nejvyšší účast, rostliny ochutnávalo kolem 50 dospělých i dětí. Starý článek mi připadá méně přehledný a méně názorný, chuť divokých rostlin jsem proto zpracovala do grafů.

Vyzkoušejte si, jak poznáte jedlé rostliny v květu.

Poznáte je? Otestujte si svoje znalosti, všechny rostliny v testu se dají jíst.

Poznáte je? Vyzkoušejte si svoje znalosti, všechno jsou to jedlé rostliny.

Na všech ochutnávkách byly žaludové cookies velmi populární a recept velmi žádaný, proto recept na sušenky z žaludové mouky podle americké inspirace přidávám.