Ráda bych vás pozvala na další výstavku jedlých divokých rostlin, včetně jedlých plevelů ve městě. Bude se konat v týdnu od 13. do 17. června 2016. Začátek výstavky bude v pondělí kolem 13.00, kdy budu pravděpodobně osobně přítomna a mohu odpovídat na případné dotazy. Vitalvibe centrum se nachází v Brně na Veveří 127.
Aktualizace 13.6. : Dnes byla výstavka úspěšně nainstalována. Uvnitř článku najdete přehled druhů.
Akce již proběhla, podívejte se na aktuální nabídku kurzů a akcí pro letošní rok.
Tato akce navazuje na již proběhlou komentovanou výstavku 25. května na Vegepárty s ochutnávkou divokých rostlin. Na přehled rostlin z minulé akce se můžete podívat do článku, výsledky 17. ochutnávky planých rostlin jsou již také k dispozici.
Jméno | Hlavní léčivé účinky | Léčivé části | Jedlé části | Rizika |
Použití recepty |
Obrázek |
kokoška pastuší tobolka Capsella bursa pastoris |
krvácení, močový písek | kvetoucí nať | listy, květy, plody |
velké předávkování způsobí otravu vynechat v těhotenství |
do salátů a zeleninových jídel, plody na hořčici |
|
javor jasanolistý Acer negundo
|
vyvolání zvracení | vnitřní kůra (lýko) | jarní míza, vařená semena | javorový sirup, vařená semena | ||
borovice lesní Pinus sylvestris |
fytoncidní, odkašlávání | pupeny | nerozvitá květenství, pyl | pyl je alergen, pryskyřice může u citlivých způsobit dermatitidu | květenství do salátů, pyl do smoothie, palačinek | |
ptačinec prostřední (žabinec) Stellaria media |
močopudný, čištění krve, ekzémy, lupenka | kvetoucí nať, šťáva | nať, nejlépe nekvetoucí | nedoporučuje se v těhotenství a při kojení |
saláty, smoothie, nejlepší je syrový |
|
douglaska tisolistá Pseudotsuga menziesii |
dezinfekce, vykašlávání,revma, nachlazení, močové cesty, ledviny | pupeny, jehličí, pryskyřice | mladé výhonky |
limonády, saláty, jako smrk |
||
lopuch větší Arctium lappa |
látková výměna, posílení, ekzémy, revma | kořen, málo listy | listy, kořen, semena, stonek, řapíky | nepoužívat v těhotenství, možnost alergie |
nejlepší je syrový oloupaný stonek, řapíky se spařují, mají připomínat artyčoky |
|
lípa srdčitá Tilia cordata |
uklidňuje, nachlazení, křeče trávicího a močového ústrojí, žlučník | květenství s listenem | květ bez listenu, listy, plody | staré květy mohou působit omamně |
mladé listy do salátů, smoothie, květy na ochucení sladkých jídel, plody pražené na lipové kafe |
|
kopřiva dvoudomá Urtica dioica |
mnoho příznivých účinků | nať, kořen, semena | mladé výhonky, listy, semena | smoothie, špenát, zeleninová jídla, sušené listy umleté na mouku Kopřivové smoothie |
||
popenec obecný Glechoma hederacea |
průjem, trávení, látková výměna, detoxikuje a chrání játra, bolesti v krku, kašel | nadzemní části | květy, listy | neužívat v těhotenství, při epilepsii, nemocech ledvin | do salátů, smoothie, zeleninových jídel jako koření | |
řeřicha rumní Lepidium ruderale |
močové kameny, krvetvorba, trávení, nečistá pleť | nať | nadzemní části | předávkování podráždí trávicí ústrojí a ledviny |
syrové do salátů, pomazánek, jako řeřicha setá (co se pěstuje na vatě) |
|
dub letní Quercus robur |
průjem, dezinfekce trávicího ústrojí, vyrážky, kloktadlo | kůra | žaludy | |||
merlík bílý Chenopodium album |
záněty, revma, bolest zubů a další | listy, semena, kořen | mladé výhonky, listy | obsahuje šťavelany, saponiny, raději vařit, při 25% podílu ve stravě potlačí hormonální cyklus |
syrové v malém množství do salátů, pomazánek, do slaných jídel |
|
bez černý Sambucus nigra |
močopudný, potopudný, cévní stěny, nachlazení, podporuje tvorbu mléka, plody analgetikum | květ, plody, dříve i listy, mladá kůra, kořen | květy, tepelně upravené plody | nepřevařené plody působí nevolnost, otravu |
květy v mléce na ochucení, bezinky na povidla apod. |
|
mochna husí Potentilla anserina |
tlumí křeče, protizánětlivá, zlepšuje trávení, kloktadla, obklady | kvetoucí nať, kořen | mladé listy, kořen | může způsobit podráždění žaludku, zpráva neudává podrobnosti |
listy bývají hořké, kořen se jí syrový i vařený |
|
vojtěška setá Medicago sativa |
revma, zlepšuje metabolismus, trávení a práci srdce, podporuje játra a ledviny | květy, semena | mladé listy, semena, naklíčená semena | obsahuje saponiny (lépe vařit), obsahuje kanavanin, který v nadměrných dávkách škodí, FDA nedoporučuje dětem, starším a oslabeným, nepodávat s Warfarinem |
listy a výhonky syrové nebo vařené, dají se i sušit, semena a naklíčená semena do salátů, čaj z listů chutí připomíná "vařené ponožky" |
|
bříza převislá Betula pendula |
močopudná, revma, dekalcifikace kostí, podporuje játra, slinivku, slezinu, ledviny | listy, pupeny, míza, dříve březový dehet a olej | listy, pupeny, míza, jehnědy, lýko | listy při delším užívání vysokých dávek mají slabý hemolytický vliv, nepoužívat při otocích, slabém srdci, slabých ledvinách |
míza na sirup nebo pivo, listy syrové, vařené, mléčně kvašené |
|
čekanka obecná Cichorium intybus |
podporuje látkovou výměnu, funkci jater, žlučníku a srdce, podporuje trávení, cestovní zácpa, noční probouzení, obklad na vrásky | kořen, nať, ojediněle květ | mladé listy, květy, kořen | nadměrné a dlouhodobé užívání může zhoršit funkci sítnice | hořká, listy a květy do salátů, bělení způsobí snížení hořkosti, ale i ztrátu vitamínů a minerálů, kořen syrový nebo vařený, mladý je chutnější | |
kuklík městský Geum urbanum |
krvácení, žaludeční vředy, záněty jícnu a žaludku, hemoroidy, kožní záněty | oddenek | kořínky, mladé listy | obsahuje šťavelany, saponiny, raději vařit, při 25% podílu ve stravě potlačí hormonální cyklus |
kořen - víno, pivo a jako koření, listy vařené |
|
ječmen myší Hordeum murinum |
odvar na choroby močového měchýře | celá rostlina | semena (obilky) | může obsahovat lepek |
vařená semena jako obilnina, piñole |