Kdo by řekl že se dají jíst i rostliny pěstované pro okrasu. Japonský recept z liány akébie pětičetné (Akebia quinata).
mladé jarní výhonky akébie (asi 3 cm nebo jen o málo větší, později jsou tuhé)
sójová omáčka
Výhonky opláchneme a povaříme ve větším hrnci. Jsou trochu nahořklé, kdo si přeje hořkost odstranit, namočí uvařené výhonky do studené vody a nechá přes noc. Uvařené výhonky přecedíme a vyždímáme přebytečnou vodu. Podáváme v misce polité sójovou omáčkou jako přílohu nebo jako předkrm.
Varianty: sójová omáčka + wasabi, majonéza, posypané sezamovými semínky, posypané drcenými oříšky (buráky, vlašské i jiné)
Podívejte se na originální recept s obrázky.